市场监管总局：慎防食用野生蘑菇引发的食物中毒

中新网4月22日电 据国家市场监管总局官方微博消息，为预防食用野生毒蘑菇中毒，国家市场监督管理总局发布消费警示：不随意采食野生蘑菇，慎防食用野生蘑菇引发的食物中毒。

资料图：有机蔬菜种植园农户采摘蘑菇上市。 赵春亮 摄

　　蘑菇的种类繁多，超过3.6万种。在《中国居民膳食指南(2016)》中，蘑菇被归为菌藻类，该类食物含有蛋白质、多糖、β-胡萝卜素及铁、锌和硒等矿物质。蘑菇分布的地域也非常广，森林、草原、平原、路边等都可以采到。

　　我国已知可食用的蘑菇有1000多种，有毒蘑菇有400多种，其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有40多种。

　　为预防食用野生毒蘑菇中毒，特做如下消费警示。

　　一、不随意采食野生蘑菇

　　目前尚无简易科学的方法鉴别野生蘑菇是否有毒，所以个人不要采食野生蘑菇。同时，也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，特别是没吃过或不认识的野生蘑菇，更不要轻易食用。

　　二、谨防误食野生毒蘑菇