武汉大型餐饮门店试水恢复堂食 首日预约进店消费过百人

       武汉大型餐饮门店试水恢复堂食

　　首日预约进店消费客人过百

　　湖北日报讯 (记者艾红霞、左晨)扫码、测体温、鞋底和手部消毒、扫码点选菜品和酒水，结账无需现金支付或刷卡，全程无接触。4月27日，艳阳天酒家宝丰路店获批试行恢复堂食，这是武汉首批恢复堂食的餐饮酒店之一，恢复堂食首日，100名消费者预约进店消费。

　　该店恢复堂食的区域为三楼无烟餐厅和该楼带有窗户的包房。记者现场看到，在入口处张贴着限流公示，根据面积和桌数，严格限制最大接待客流。

　　“恢复堂食之前，我们拆除了部分台位，确保用餐距离。”艳阳天行政总监苏艳介绍，以无烟餐厅为例，以前25个台位、96个餐位，被重新布置为10个台位、23个餐位。恢复堂食首日，中午接待了12桌40名客人，晚上有60名客人预约堂食，而包房每餐同时只接待一桌客人。

　　恢复堂食后，餐厅配备了不同颜色的公羹、公筷并在桌上配有提示牌。苏艳介绍，就餐前服务人员还会提示使用及讲解，为了防止客人用混。

　　放心安全的就餐环境离不开严格防控措施。苏艳介绍，宝丰路店所有区域使用次氯酸钠(消毒液)1:100进行全方位的环境消毒清洁，包括大堂、厨房、楼梯、卫生间、收银台等公共区域；对餐具、灶具、传菜用具等设施设备使用消毒柜、紫外线及高温消毒。

　　艳阳天宝丰路店还特别将停车场开辟为户外花园餐厅，绿树环绕，清风扑面，成为当日进店消费客人的首选进餐点。

　　记者采访中了解到，小蓝鲸等本地大型餐饮连锁企业正在为恢复堂食作准备。