第42届世界葡萄与葡萄酒大会将于瑞士召开

　　第42届世界葡萄与葡萄酒大会即将于瑞士召开

　　届时来自全球的近500名国际专家将齐聚瑞士，就当前葡萄栽培、葡萄酒酿造及葡萄栽培经济领域的核心问题开展讨论。OIV主席雷吉娜·万德琳娜(Regina Vanderlinde)、OIV总干事保罗·罗卡·布拉斯科(Pau Roca Blasco)以及德国盖森海姆大学校长Hans Schultz教授等国际行业专家都将出席。

　　大会将围绕“葡萄栽培：传统和技术创新”，“葡萄酒酿造：生产控制与新技术”，“经济与法律：产品价值和传播”等话题开展研讨。投入管理以及它们的使用所带来的风险，是社会争论的核心问题。几十年来，瑞士一直在努力让它们的使用变得合理化。这一投入管理原则是综合生产的基础，首先在栽培中应用，然后扩展到整个农业生产。这由此大大减少了对投入物的依赖-特别是杀虫剂。这要得益于其它可替代性的预防方法，以及更精确地使用控制。

　　然而，当前的社会活动表明，人们对它们的使用存在严重的不信任。社交媒体上流传的大量相互矛盾的信息加剧了人们的担忧，以至于一提到“杀虫剂”就是政治上不正确。在这种背景下，科学能做出什么回应？对此，大会将就“投入的合理方式：科学贡献和消费者认知”，从科学的角度分析过去30年里葡萄栽培和酿酒生产领域的进展情况。