( 李力 通讯员 王鼎 )龙舟雨至，粽米飘香，端午佳节将至。粽子是端午节必备的传统美食，目前市面上主要有常温粽子(真空包装粽子)、速冻粽子和新鲜粽子三类。为帮助广大消费者节日期间安全健康吃粽子，山东东明县市场监管局特做如下消费提示。

　　一、选购粽子需细看。

　　一看《食品经营许可证》以及食品的经营环境。选购粽子等食品的时候，尽量到大型的商场、超市和质量信誉好的商店去。尽量不购买露天销售的食品、经营条件差的食品、感官性状发生变化的食品、地摊食品。

　　二看产品信息。按照预包装食品包装要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。若标签标示信息不全，则不要购买。不要被“自制”、“私房粽”、“全手工制作”等看似美好但其实无生产资质的商家所迷惑。

　　三看预包装食品的包装是否完好。不要购买包装已经破损、漏气、涨袋的食品，若包装破损，易侵入微生物导致粽子变质;对于新鲜粽子，需查看粽体形状是否完整，有无色变或霉点等异样。新鲜粽子保质期短，建议按食用量购买。

　　四看保质期和贮存条件。关注食品实际销售贮存条件是否满足标签上标识条件，随着气温逐渐升高，食品变质腐坏风险提高，要注意食品的贮存条件及保质期，购买贮存条件适宜并且在保质期内的食品。

　　二、网购粽子要谨慎。

　　网购时要选择正规的网站和平台，勿贪便宜在抖音或微信朋友圈等不易溯源的渠道购买，以免事后维权难。应着重注意所购食品的发货地、生产日期、保质期等信息，确保食品质量安全。鉴于目前气温升高已步入夏季，同时，当前快递物流服务受疫情防控措施影响，可能存在不确定性因素，在网购时，尽量考虑发货地疫情情况和距离远近，避免因物流延迟而遭受不必要的损失。

　　三、自制选料重卫生。

　　家庭自制粽子应选择新鲜食材。在选购粽叶时，不要过度追求粽叶颜色，粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常颜色。制作过程中应确保馅料新鲜、器皿工具清洁干净。捆扎粽子尽量采用素色棉麻线，松紧适度。

　　四、正确贮存有技巧。

　　端午时节环境温度较高，粽子营养物质丰富且含水份高，容易酸败变质。建议：真空包装粽子保质期较长，可置于冰箱冷藏室或室内阴凉处存放;市场上购买的无包装自制粽子保质期短，应在冰箱冷藏条件下存放;自制粽子或购买的未熟制粽子，应尽快煮熟，沥干水分后装入保鲜袋中冷冻。

　　五、食粽宜热讲均衡。

　　粽子的主要原料是糯米，冷粽子，尤其含有油脂的肉粽，不易消化，而蒸煮过程可使糯米中的淀粉发生糊化，利于消化，因此粽子需蒸熟煮透后食用。粽子中淀粉、脂肪含量较高，且粘度高，易引起消化不良，建议适量食用。食用粽子时应细嚼慢咽，可适当搭配富含蛋白和膳食纤维的食物，如果蔬、蛋奶等，既均衡营养，又助消化。

　　六、疫情防控莫大意。

　　“疫情防控没有旁观者”，节日期间无论是出行还是购物，一定积极做好个人防护，戴好口罩，保持安全间距，主动扫码测体温，严格遵守超市、商场、景点等公共场合的疫情防控规定。购物时主动选择品质好、包装简单的“简约”品牌，拒绝过度包装，践行绿色消费。同时，在购买商品时，要主动索取并留存购物凭证，如发现购买的粽子或生产经营粽子的单位存在食品安全问题，要依法维护自身合法权益。